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所屬分類(lèi)：嫩化斷筋機(jī)
自動(dòng)松肉斷筋機(jī)JY-980利用高密度的特別設(shè)計(jì)斜切細(xì)小刀鋒對(duì)所加工牛肉進(jìn)行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達(dá)到較佳的嫩化狀態(tài)，而不改變牛肉的外形。斷筋機(jī)適合工業(yè)化、及各種類(lèi)型的肉類(lèi)食品從業(yè)者、牛排加工廠、肉類(lèi)精加工等生產(chǎn)工藝流程。
詳細(xì)信息
自動(dòng)松肉斷筋機(jī)JY-980采用變頻電機(jī)驅(qū)動(dòng)，帶動(dòng)送料及嫩化兩個(gè)機(jī)構(gòu)，運(yùn)行速度可隨工藝及生產(chǎn)要求在5-50次/分鐘之間隨意調(diào)節(jié)；送料部采用齒形步進(jìn)結(jié)構(gòu)配合三組可拆卸格條肉架，步進(jìn)距離準(zhǔn)確，輸送肉料不打滑；嫩化部采用976把獨(dú)特設(shè)計(jì)的斜切細(xì)小刀鋒，安裝方便，運(yùn)行方式為垂直運(yùn)行。
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